正在以前，蘇北指的就是揚通泰淮鹽這幾個江淮城市。從一千多年前的淮南東，再到后面的揚州府，淮安府，淮揚道，蘇北行政，這幾個城市一曲是江淮文化圈的焦點城市。一曲到十幾年前，鹽城也沒幾小我會叫徐州為蘇北，大師一提到徐州，那就是“北方”。

鹽城人從小就被教育是江淮人，本地的飲食習慣也是淮揚菜系的一支。正在鹽城人眼里，徐州山東等地就是北方，本地跟他們底子就八竿子打不到一路。鹽城跟淮安揚州等地，幾乎能夠沒有妨礙的交換，跟南通，泰州何處的江淮話也有必然的類似度，唯獨跟徐州等華夏口音聽不出相像的處所。

鹽城人眼里的徐州：不是所有正在江蘇北方的城市，都叫蘇北。把徐州叫蘇北，鹽城人一曲很迷惑，一提起蘇北，大師想到的就是揚州、南通、淮安、鹽城這些江淮平易近系的處所，徐州那是北方。所以目前的這個“蘇北”很扯淡，到底是吃面食，吃水餃的，徐海菜系的徐州華夏人能代表蘇北，仍是吃米飯，吃湯圓，淮揚菜系的鹽城人能代表蘇北？

鹽城人眼里的徐州：不是所有正在江蘇北方的城市，都叫蘇北！現正在把本屬江淮平易近系的鹽淮劃出來，跟徐州放一路叫“蘇北”，做為鹽城人其實是很迷惑的：到底是吃面食，過年吃水餃的徐州，仍是一天三頓吃米飯，過年吃湯圓的鹽城能代表“蘇北”?

打開所謂“淮海”地圖，仍是飲食糊口習慣都完全紛歧樣。一曲很是迷惑“淮海”跟“蘇北”這兩個詞。這里面的城市除了淮安跟鹽城外，跟江淮平易近系無論從方言，幾乎都是華夏平易近系的城市，很多鹽城人，